顾鸿星摇头叹息，然后接着说：
“不过就算不能成功，至少他有那个胆量敢于尝试，
“就凭这份魄力，他就足以成为我们学校的骄傲了。”
李骁点头赞同：“嗯，看下去吧，看看他究竟能做出什么花样来。”
灶台前。
望着锅中渐渐变得清亮的汤底，梁平眼中绽放出一缕希冀之光。
因为到了这一步，这道开水白菜总算是完成了大半。
因为最为关键的“高级清汤”已经制作完成。
接下来，
只需要任由肉团吸附杂质，顺便将肉融中的肉香释放进清汤里面，达到彼此融合即可。
而趁着这个时间，梁平开始进行白菜的处理。
除开高级清汤，严格来说，白菜才是这道菜的主料。
不过白菜的处理也很有讲究。
依照系统给予的制作技艺，
梁平将保鲜柜中的白菜全部取了出来。
他将所有白菜的外叶摘去，只留下最里面鹅黄色的嫩心。
这样的菜心，才能用来制作开水白菜。
不过这还没完，
梁平又拿来一根牙签，依次在菜心的梗扎出细密的小洞。
这一步的目的，是为了后面的制作中白菜能够更好的跟清汤融合。
使其达到“菜中有汤，汤中有菜”的境界。
那样的菜心，不仅口感细腻，而且荤中有素，素中又藏荤。
如此，方能称为成功的开水白菜。
等到将所有菜心都扎小洞，梁平才将它们放在一个汤碗内。
然后他再次拿来一个汤碗，面放干净的漏勺，漏勺中再垫一层纱布。
最后他将砂锅中的高汤盛出，倒在漏勺中。
经过纱布与漏勺的层层过滤，汤碗中的清汤真正的变得清澈透亮。
放眼望去，真的犹如一碗白开水。
做完这一切，梁平才将汤碗中的清汤盛起，倒在盛装菜心的汤碗中。
待到封保鲜膜后，他将其放进了蒸箱内。
五分钟过后，蒸箱中飘出的香气已经变得很是浓郁。
梁平将才汤碗端了出来。
顿时之间，芳香四溢，荤香弥漫。
不过即便如此，这道开水白菜依旧并未大功告成。
因为还有最后一步，装盘。
梁平取来一个精致的玻璃碗，
他将汤碗内的清汤倒出不用，然后又将一颗颗菜心用筷子夹起，整齐的摆放在玻璃碗内。
再然后，
他才往盛装清汤的汤碗内调入少许食盐，将其倒在玻璃碗内。
最后点缀泡发好的鲜红枸杞，这道令得万众期待的开水白菜，总算是大功告成。
而也就是在这一刻，
无论是观赛台的学生，还是各大平台直播间的观众，亦或是赛场评委，
此时都已被那玻璃碗中惊艳的菜品深深的震撼着。
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